建设工程总承包制度是一种现代工程项目管理模式，指建设单位将工程项目的设计、采购、施工等全过程或部分阶段委托给一个总承包单位负责的组织方式。该制度强调一体化管理，旨在提高工程效率、降低成本和优化资源配置。常见的总承包模式包括EPC（设计-采购-施工）、DB（设计-施工）等，适用于大型基础设施、工业建筑等领域。

工程勘察是建设工程的重要前期工作，涉及对建设场地的地质、水文、环境等条件进行实地调查、测量与分析，为工程设计提供基础数据。勘察内容包括地形测绘、地质钻探、土壤测试等，确保工程选址安全、设计合理。在总承包制度下，工程勘察常由总承包单位统筹，或通过专业分包完成，以实现全过程的协调与质量控制。

建设工程总承包制度通过整合资源，提升了项目整体性，而工程勘察作为关键环节，为工程的可行性与安全性奠定了坚实基础。两者结合，有助于推动建筑行业的标准化与高效化发展。